Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

IL NOSTRO ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, È OTTENUTO SOLO DA MATERIE PRIME PREGIATE E DA ESPERIENZA
Per fregiarsi della parola “INVECCHIATO” in etichetta, l’aceto balsamico deve essere invecchiato in botti almeno per 3 anni.
Non è consentito scrivere il numero di anni di invecchiamento in etichetta anche se l’aceto supera di gran lunga i 3 anni…
Partiamo dalle “terrePiane”, prodotto vivace, giovane e moderatamente denso, fino al super denso “terreAlte” di un aroma intenso, profondo che lascia il segno… I nostri IGP non contengono caramello

(ndr. un aceto IGP che viene venduto come invecchiato ma non ha l’indicazione “invecchiato” in etichetta potrebbe essere stato in botte molto meno di 3 anni…)

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